经典2K整腿-金宏火腿(在线咨询)-切片火腿

【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的种类

按加工方法分类，有加工工艺和方法*特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。 金华金宏火腿食品厂是专业生产、销售加工火腿生产企业，切片火腿厂家，欢迎您的来电咨询。

【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍：火腿的等级

一级火腿每只约重2～4.5千克，腿形完整、光滑干燥，油头较小，经典2K整腿，无裂缝、虫蛀、鼠咬等伤痕。二级火腿每只约重2～5千克，皮稍厚，肥肉较一级多，肉偏咸，腿较粗，外形美观整齐。三级火腿每只约重2～5千克，腿粗胖，肥肉较多，刀工略粗糙，稍有伤痕。四级火腿每只约重1.5～5千克，腿粗胖，皮厚，腿的样式差，切片火腿，肉不包骨，有虫蛀而不严重。

1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，切片火腿怎么做，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2.白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。

3.取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页*即成。